Thịt Dê Cừu hiện là một trong những đặt sản vùng miền và rất được quan tâm phát triển, nói đến Dê Cừu thì hầu như ai cũng nghĩ về Ninh Thuận, vì Dê Cừu tại vùng đất Ninh Thuận này phần lớn được chăn thả tự do trên các sườn núi vách đá, thức ăn chính của Dê Cừu Ninh Thuận chủ yếu là cây, cỏ rừng. Chính quá trình hấp thụ nguồn dinh dưỡng từ thiên nhiên này giúp cho thịt Dê Cừu trở thành thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người khi sử dụng. Thịt dê, thịt cừu tại Ninh Thuận hiện được nhiều người kinh doanh, tuy nhiên phần lớn là bán hàng qua mạng, người mua thịt dê, cừu rất khó tìm một địa chỉ đủ tin cậy.

Hiện nay, Chi cục Quản lý chất lương Nông lâm sản và Thủy sản đã cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho Công ty cổ phần Doanh nhân trẻ Ninh Thuận (Địa chỉ: Số 03 Trần Quốc Thảo, phường Đài Sơn, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận) chuyên sơ chế, chế biến thịt dê cừu, với công suất trung bình cung cấp ra thị trường hơn 03 tấn/năm. Sản phẩm của Công ty bao gồm thịt dê cừu tươi và các sản phẩm chế biến từ thịt dê cừu đa dạng như thịt cừu đút lò, thịt cừu nướng tảng, thịt cừu hun khói, thịt cừu nướng ngũ vị, thịt cừu phá lấu, chả giò sake thịt cừu, xúc xích thịt cừu, cà ri thịt cừu, lẩu thịt cừu, chao thịt cừu bò bía, thịt cừu quay, viên thịt cừu, thịt cừu một nắng, chà bông thịt cừu,… đã đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Thông qua các cuộc thẩm định đánh giá điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm, Chi cục sẽ tăng cường thêm công tác tuyên truyền hướng dẫn các cơ sở/doanh nghiệp tuân thủ đúng các quy định về điều kiện vật chất, cập nhật các kiến thức về an toàn thực phẩm để nâng cao ý thức cho các cơ sở sản xuất/kinh doanh, cung cấp cho người dân trong và ngoài tỉnh nhiều địa chỉ đáng tin cậy để mua thực phẩm an toàn cho gia đình./.